Shin The Korean Grill, Restoran Korea Halal, Lengkap, dan Nyaman
Berawal dari dua insan kreatif yang kerap bepergian ke luar negeri serta mencintai kuliner Korea, lahirlah restoran Shin The Korean Grill di Jalan Gunawarman Nomor 65, Jakarta Selatan. Savina Aziz asal Indonesia dan David Shin asal Korea menjadi pendiri restoran Korea halal yang melakukan grand opening-nya pada Selasa (26/11/2019) tersebut.
Savina yang sering bepergian ke sejumlah negara, seperti Thailand, Singapura, Malaysia, Vietnam, Korea, dan Jepang merasa kesulitan menemukan restoran Korea halal di negara-negara tersebut. Inilah yang semakin meneguhkan niat Savina dan David untuk menciptakan restoran Korea yang Muslim friendly sesampainya di Indonesia.
Nama “Shin” sendiri terinspirasi dari salah satu karakter drama Korea Goblin yang bernama Kim Shin. “Shin” juga diambil dari nama David Shin yang berarti “dedikasi”. Dengan demikian, diharapkan restoran ini mampu menyebar kebahagiaan kepada para pelanggan.
Menjadi “The Art of Korean Fusion”, Shin The Korean Grill menyuguhkan cita rasa unik dan lezat melalui penggabungan budaya, ke dalam menu-menu andalannya.
“Selain halal dan menyediakan fasilitas ibadah bagi umat Muslim, Shin The Korean Grill memiliki konsep yang berbeda dari restoran Korea pada umumnya. Kami tidak hanya menyediakan tradisional grill, tetapi juga ada steik spesial, dan kita juga memiliki menu pembuka, pasta, hingga menu dessert. Selain cita rasa yang istimewa, setiap detail kami perhatikan, seperti plating makanan yang kami hadirkan sedemikian rupa sehingga tampak cantik dan kian menggoda,” ujar Savina.
Cita rasa Meksiko, Italia, Paris, yang digabungkan dengan cita rasa Korea semakin menambah unik hidangan yang disajikan pada restoran ini. “Makanan-makanan dari negara tersebut cocok jika dipadukan dengan menu makanan Korea, misalnya Italian salad. Cita rasa Barat dan Timur menyatu pada menu tersebut sehingga tercipta rasa yang unik dan lezat,” kata David pada saat grand opening.
Proses dan bahan halal
Pengolahan makanan di restoran ini dilakukan dengan proses dan bahan-bahan halal, bahkan semua dipping sauce-nya dibuat sendiri guna memastikan kehalalannya. Ada sejumlah menu andalan yang ditawarkan, seperti shin bulgogi yang menggunakan daging kualitas terbaik. Menggunakan saus spesial yang dimiliki restoran ini menjadikan cita rasa menu tersebut begitu unik. Tak kalah menggoda, restoran ini juga menyediakan daging wagyu MB 9+ sebagai salah satu pilihan “non-marinated”.
Nur Asia Uno yang memberikan perhatian khusus kepada industri halal turut hadir pada grand opening restoran ini. Istri mantan Wakil Gubernur DKI ini mengapresiasi berdirinya restoran ini. “Selamat atas grand opening Shin The Korean Grill, semoga senantiasa bisa menjadi restoran halal di Indonesia. Dengan adanya restoran ini, masyarakat tidak perlu bingung-bingung ketika ingin mencari makanan Korea yang halal. Fasilitas yang diberikan tempat ini juga lengkap dan nyaman.” [BYU]