Menyebut ikan ayu (”Plecoglossus altivelis”) atau ”sweetfish” mirip seperti menyebut bunga sakura. Ikan kecil dari keluarga salmon ini seakan sudah menjadi ikon Jepang. Rasa uniknya membuat ikan ayu dianggap sebagai salah satu ikan sungai paling lezat. Setelah diolah, terutama dipanggang, [...]
Untuk dapat mengakses konten ini, silakan berlangganan paket Kompas Digital Premium atau login jika sudah berlangganan. Bagi pengguna baru, daftar dan dapatkan akses bebas ke semua Berita Bebas Akses