Tempe yang kerap dianggap makanan rendahan itu sudah tercatat keberadaannya dalam Serat Centhini yang terbit 1814. Dua abad kemudian, para siswa SMA di tepian Danau Toba menelitinya sebagai kemungkinan makanan manusia di masa depan dengan mengirim kedelai dan ragi ke luar angkasa. Para peneliti dari SMA Unggul Del dan Institut Teknologi Del yakin benar tempe […]
Untuk dapat mengakses konten ini, silakan berlangganan paket Kompas Digital Premium atau login jika sudah berlangganan. Bagi pengguna baru, daftar dan dapatkan akses bebas ke semua Berita Bebas Akses