Minuman segar untuk cuaca panas terik bisa kita buat sendiri. Caranya sangat mudah. Berbahan dasar buah-buahan yang menyehatkan dan pelengkap lainnya seperti agar agar, cincau, dan lain-lain. Silakan mencoba.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es Buah Dengan Ketimun
1. Sari Buah dengan Ketimun
Bahan:
1 nanas bogor, 5-6 jeruk peras, ½ kg ketimun, air gula, air matang, es batu.
Cara membuatnya:
Nanas setelah dikupas dan dibersihkan, diparut. Jeruk diperas. Nanas diberi air matang secukupnya, aduk-aduk, lalu saring. Campurkan dengan sari jeruk, tambahkan air matang dan air gula secukupnya. Ketimun dibelah dua, keluarkan isinya, lalu parut dengan parutan kasar. Campurkan kepada sari buah, aduk-aduk. Hidangkan di gelas dengan ditambah air gula secukupnya dan es batu.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es Belimbing Jeruk
2. Es Belimbing Jeruk
Bahan:
3 buah belimbing yang masak, 5 buah jeruk peras, air gula secukupnya, es batu.
Cara Membuat:
Jeruk diperas, belimbing dibuang pinggirnya, potong memanjang, lalu iris-iris sebesar ujung jari. Campurkan pada air jeruk, tambahkan air matang dan air gula secukupnya. Disajikan di gelas ditambah es batu.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es Agar-Agar Cincau
3. Es Agar-agar Cincau
Bahan:
1 nanas bogor, sedikit cincau hitam yang sudah diiris-iris persegi kecil, 1 bungkus agar-agar, air gula, es batu.
Cara Membuat:
Didihkan air gula, masukkan nanas yang sudah dipotong persegi kecil, masak beberapa saat sampai matang, angkat lalu dinginkan. Agar-agar dimasak dengan 750 cc air, tambahkan sedikit susu kental manis, sampai warnanya putih susu, angkat lalu bagi 3 bagian. Sebagian dibiarkan putih, bagian lainnya diberi warna merah dan hijau. Tiap adonan warna dituang di tempat yang ceper, dinginkan lalu potong persegi kecil.
Untuk menghidangkannya, Sediakan gelas, isi dengan macam-macam bahan yang sudah disiapkan, tambahkan air gula secukupnya, tambah sedikit air matang, dan beri es batu. Hidangkan sedingin mungkin.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es Nenas Dengan Sari Jeruk
4. Es Nanas dengan Sari Jeruk
Bahan:
1 nanas Bogor yang sudah diiris persegi kecil, 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, 1 ons gula pasir, 2 buah jeruk peras, 1 jeruk nipis, air gula secukupnya, es batu.
Cara membuat:
Nanas direbus sebentar dengan sedikit air dan gula pasir. Dua macam jeruk diperas, saring. Semua bahan dijadikan satu, tambahkan air matang dan air gula secukupnya. Hidangkan di gelas kaca, dengan dicampur beberapa butir es batu.
