Gaya Hidup Kuliner Sandung Lamur Asap ala Barat

KULINER

Sandung Lamur Asap ala Barat

Sandung lamur makin lazim disajikan dengan pengolahan ala Barat yang disebut ”smoked brisket” atau brisket asap. Tekstur daging empuk berbalut aroma asap lamat-lamat memang menggoda.

Oleh DWI AS SETIANINGSIH
· 1 menit baca
Di Indonesia, daging sandung lamur umumnya disajikan dalam makanan berkuah seperti rawon, sop, dan soto. Kini, sandung lamur makin lazim disajikan dengan pengolahan ala Barat yang disebut ”smoked brisket” atau brisket asap. Tekstur daging empuk berbalut aroma asap lamat-lamat memang menggoda. Di [...]