Gaya Hidup Kuliner Jeda Slowpresso di Antara Kopi Cepat

Kuliner

Jeda Slowpresso di Antara Kopi Cepat

Barangkali pelanggan kopi mesti duduk saat menunggu kopi slowpresso disajikan. Betapa tidak, slowpresso membutuhkan waktu 10 kali lebih lama dibandingkan dengan espresso. Namun, penantian itu berbuah manis.

Oleh Agnes Rita Sulistyawaty
· 1 menit baca
Waktu seakan melambat di mesin slowpresso. Menit demi menit berlalu, tetesan pertama belum juga menyambangi cangkir yang telah menanti di bawahnya. Setelah 4 menit berlalu, barulah kopi mengalir sembari menyebarkan harumnya yang khas. Cangkir mungil khusus untuk espresso tersaji di atas meja kayu. [...]