Humaniora Ilmiah Populer Konsumsi Beras pada Waktu Lama Berkontribusi Meningkatkan Paparan Arsenik

DIVERSIFIKASI PANGAN

Konsumsi Beras pada Waktu Lama Berkontribusi Meningkatkan Paparan Arsenik

Tim peneliti menunjukkan, beras mengandung unsur arsenik yang meski dalam konsentrasi rendah, berisiko tinggi bagi kesehatan jika dikonsumsi terus-menerus. Mengubah pola konsumsi lebih bervariasi menjadi pilihan.

Oleh Ahmad Arif
· 1 menit baca
JAKARTA, KOMPAS — Beras yang merupakan sumber makanan pokok paling banyak dikonsumsi di dunia diketahui berkontribusi terhadap paparan arsenik dalam tingkat rendah, tetapi berkepanjangan. Hal ini telah menyebabkan banyak kematian dini akibat penyakit kardiovaskular yang seharusnya dapat [...]