Untuk Kulit Cantik
Tak bisa dimungkiri, kulit yang sehat adalah dambaan semua orang. Namun, kulit cantik yang sehat tak bisa datang begitu saja, salah satunya ditunjang dari pola makan yang baik. Nah, ketiga resep ini sangat baik disantap oleh Anda yang ingin memiliki kulit selalu cantik dan sehat.
Yoghurt Guava
1. Yoghurt Guava
Untuk 2 porsi
Bahan:
150 gram jambu biji, potong-potong
1 sendok makan gula pasir
100 ml air
200 ml es serut
200 gram yoghurt plain (tawar)
Cara Membuat:
1. Blender jambu biji bersama gula pasir, air, dan es serut sampai lembut. Saring.
2. Masukkan kembali ke dalam blender. Tambahkan yoghurt. Blender kembali sampai rata.
3. Sajikan segera.
Pepes Tuna
2. Pepes Tuna
Untuk 4 bungkus
Bahan:
400 gram daging ikan tuna, potong kotak 2 cm
5 buah cabai rawit utuh
8 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1 tomat, potong-potong
4 tomat hijau, iris tipis
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris tipis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
8 lembar daun pisang, untuk membungkus
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan pepes.
2. Ambil 1-2 lembar daun pisang. Sendokkan adonan bahan pepes. Bungkus bentuk pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
Cah Wortel ”Egg Tofu” Teriyaki
3. Ca Wortel ”Egg Tofu” Teriyaki
Untuk 5 porsi
Bahan:
2 wortel, iris miring
1 bonggol kecil brokoli, potong per kuntum
1 buah egg tofu, potong 1 cm
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sendok makan saus teriyaki
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan
1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan brokoli. Aduk rata.
3. Bubuhi saus teriyaki, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan egg tofu. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang. Sajikan bersama wijen sangrai.
Jambu Biji, Manfaat Sehatnya Sebanyak Jumlah Bijinya
Penampilan suatu jenis buah kerap tidak menggambarkan nilai gizi yang dikandungnya, contohnya jambu biji. Buah yang satu ini penampilannya tidak begitu menggoda, berbeda halnya dengan jeruk, apel, atau anggur. Harga buah jambu biji juga rata- rata lebih murah dibandingkan ketiga jenis buah itu. Padahal, nilai gizinya tidak kalah dibandingkan buah-buahan yang harganya jauh lebih mahal. Bahkan, dalam beberapa jenis vitamin, nilai gizi jambu biji jauh melampaui buah-buah lainnya.
Secara umum, jambu dengan daging buah lunak dan berwarna putih kekuningan ataupun merah muda memiliki gizi yang lebih baik dibandingkan jambu dengan daging buah yang renyah dan berwarna putih.
Jika sudah lewat matang sempurna, jambu biji akan segera berubah penampilannya menjadi tidak lagi menarik. Kulitnya keriput, teksturnya makin lembek, dan bijinya makin keras. Walaupun sudah kelewat matang, jambu biji masih mengandung banyak vitamin, bahkan aromanya juga lebih kuat.
Dalam bentuk jus, jambu biji sebetulnya bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan, misalnya bahan tambahan puding, es loli, atau es krim. Beta-karoten dan likopennya dari jambu biji yang bagian tengahnya berwarna merah muda bisa menjadi pewarna alami, sementara aromanya yang harum bisa menjadi esens alami.
Kandungan Gizi Jambu Biji
• Kandungan vitamin C di dalam satu jambu biji yang matang sekitar empat kali lipat daripada apel ataupun jeruk. Satu jambu biji ukuran sedang sudah lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kita terhadap vitamin C.
• Vitamin penting lainnya yang terkandung di dalam jambu biji adalah folat, vitamin untuk kesehatan reproduksi. Satu jambu bisa memenuhi 20 persen kebutuhan kita akan vitamin ini.
• Ada pula vitamin A dalam bentuk beta-karoten dan likopen (antioksidan), terutama di dalam jambu biji yang dagingnya berwarna pink.
• Mengandung kalium. Satu jambu bisa mencukupi 20 persen kebutuhan harian kita terhadap mineral yang penting untuk fungsi otot ini. Jus jambu biji bisa menjadi alternatif pengganti minuman elektrolit.
• Bisa digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh saat sedang sakit.
