Tujuh Bulan ke Depan, Harga Jagung Diperkirakan Meningkat

Dalam tujuh bulan mendatang harga jagung cenderung naik bahkan di atas harga pembelian pemerintah/HPP. Kenaikan komoditi itu dipicu oleh semakin menipisnya stok di tingkat petani dan pengusaha, selain berkurangnya areal tanam di musim kemarau.

MATARAM, KOMPAS - Dalam tujuh bulan mendatang harga jagung cenderung naik  bahkan di atas harga pembelian pemerintah. Kenaikan komoditi itu dipicu oleh semakin menipisnya stok di tingkat petani dan pengusaha, selain berkurangnya areal tanam di musim kemarau.

"Kenaikan harga jagung itu berlangsung saban tahun, apalagi sebanyak 60 persen lahan kering di Indonesia hanya bisa ditanami setahun sekali, sehingga  produksi berkurang, dan harganya naik meski fluktuasi kenaikan harganya tidak terlalu ekstrim,” ujar Pegiat Agribisnis Jagung Dean Novel, Selasa (13/8/2019) di Mataram, Lombok.

KOMPAS/KHAERUL ANWAR

Para petani Desa Beleka, Kecamatan Gerung, Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat, sedang menimbang hasil panen jagung di jalan yang berdekatan dengan sawah garapan. Pembeli yang langsung ke pusat produksi langsung menjualnya ke pedagang Pengepul, tentu dengan harga yang lebih mahal dibanding dari tangan pertama/petani.

Kenaikan harga jagung itu dikatakan tidak lepas dari kondisi cuaca dan pola tanam. Di Indonesia, petani bercocok tanam padi, jagung dan komoditi lain  setahun sekali. Peride tanam biasanya November-Januari atau di musim hujan, mengingat 60 persen sawah berupa lahan kering. Karena menanam November-Januari,  tanaman dipanen pada Maret-awal Mei merupakan panen raya.

Kalau pun ada panen, namun tidak ada barang yang kering karena musim hujan

Dalam panen raya itu musim hujan, menjadikan  harga komoditi umumnya anjlok, karena proses pengeringan tidak bisa berjalan normal. Pemicunya harga komoditas anjlok karena 60 persen lahan yang ditanami itu panen bersamaan. "Kalau pun ada panen, namun tidak ada barang yang kering karena musim hujan," ujar Dean.

Harga pasar jagung dengan kadar air 16 persen pada hari Selasa Rp 4.200-Rp 4.300 per kilogram/kg, atau naik dari Jumat sepekan sebelumnya seharga Rp 4.500-Rp 4.700 per kg. Harga itu merambat menjadi Rp 3.800-Rp 4.100 per kg, dari Rp 2.000-Rp 3.200 per kg pada Maret-April 2019. Namun harga jagung pada Agustus hingga Februari bisa mencapai Rp 5.000 per kg,

KOMPAS/BAHANA PATRIA GUPTA

Warga bergotong royong membantu menanam benih jagung milik seorang warga di Desa Tambakua, Kecamatan Langkikima, Kabupaten Konawe Utara, Selasa (6/8/2019). Warga kini beralih menanam jagung setelah areal persawahan cetak berisi padi yang baru ditanam rusak oleh banjir bandang pada awal Juni.

Menetapkan HPP

Perkembangan harga jagung dari tahun ke tahun di dalam negeri, perlu menjadi perhatian pemerintah dalam menentukan harga pembelian pemerintah (HPP). Alasannya  Peraturan Menteri Perdagangan 96/2018 tentang Harga Acuan Pembelian di Tingkat Petani dan harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen adalah Rp  3.150 per kg. Padahal harga pasar jagung saat ini Rp 4.200-Rp 4.300 per kg.

Faktor lain adalah dengan perkembangan teknologi yang membuat banyak perubahan di banyak sektor, perlu diikuti oleh petani seperti bermitra dengan pemodal,  yang sekaligus melakukan pendampingan dari proses produksi hingga pascapanen, selain memanfaatkan teknologi.

Dengan cara itu petani diajak membuat perencanaan, kebutuhan benih, pemupukan hingga hasil produksi. Model dilakukan Dean di lahan 7.000 ha melibatkan 7.000 petani jagung sebagai mitranya di Lombok Timur.

Baca juga : Panen Jagung pada Awal Kemarau

Soal perlunya pendekatan teknologi dalam bertani diakui oleh Supratno, petani Desa Semamung, Sumbawa Besar, Kabupaten Sumbawa. Teknologi yang dimaksud mesin atau alat tanam biji-bijian atau speed planter yang dapat dimodifikasi dengan karakteristik lahan kering. Dengan adanya mesin itu setidaknya ada efisiensi biaya proses produksi, khususnya ongkos tenaga kerja bisa ditekan.

KOMPAS/KHAERUL ANWAR

Sebagian besar areal sawah di Nusa Tenggara Barat, ditanami jagung. Seperti terlihat di Desa Sorinomo, Kabupaten Dompu, . lahan miring perbukitan dijadikan ladang bercocok tanam jagung, sehingga Dompu menjadi salah satu sentra produksi jagung di NTB

Karena ketiadaan mesin, Supratno, pemilik ladang 3 ha, mengolah lahan secara manual: menggunakan tenaga manusia untuk memacul tanah sebelum ditanami,  menugal dan membersihkan lahan dari gulma. Di musim menanam jagung 2019, upah tenaga kerja Rp 150.000 per orang sehari, atau naik dari Rp 75.000 per orang sehari, dari tahun lalu.

Sekali memacul atau menugal memerlukan sekitar 10 orang. Ongkos itu belum termasuk sarapan dan makan siang bagi pekerja. Bahkan pemilik lahan menyediakan kendaraan angkut dari tempat tinggal petani ke lokasi kerja. Ongkos buruh tani terbanyak menyedot biaya total produksi. “Kalau ada alat tanam benih, uang ongkos tukang tetap di saku saya,” ujar Supratno.