Rahasia Kesuksesan Ussy Sulistiawaty Berbisnis Kuliner

NASHYA TAMARA UNTUK KOMPAS

Ussy Sulistiawaty

Gemar memasak membuat penyanyi Ussy Sulistiawaty fokus pada menu nusantara untuk bisnis restorannya. Dia pun memberi sentuhan personal di restorannya. Semua makanan yang disajikan pada restoran miliknya adalah resep pribadi.

“Kalau di Lurik Coffee & Kitchen itu resep rumah aku. Kalau di Yummieeh Ussy itu campuran mie kampung dan mie China. Kalau Bakoel Ussy akan launching konsep terbaru, dari makanan Sunda jadi makanan Indonesia. Yang membedakan resepnya hampir semua dari resep aku sendiri dan tanpa MSG (Monosodium glutamat),” ujar Ussy, di Jakarta, Jumat (27/09/2019).

Dengan memiliki tiga restoran, Ussy harus mematangkan resepnya. Bagi Ussy, hal ini menjadi salah satu tantangan sehingga harus terjun langsung mengajarkan para koki restoran. “Jadi aku yang ngajarin chef, selama sebulan tuh di rumah jadi punya chef banyak karena kerjainnya di rumah,” cerita ibu anak empat ini.

Lewat bisnis-bisnisnya, Ussy bisa memberikan lapangan pekerjaan baru. Baginya persaingan bisnis harusnya saling melengkapi bukannya berkompetisi. “Makin banyaknya temen-temen yang bikin tuh harusnya bukan jadi pesaing, harusnya jadi lapangan kerja baru,” katanya. (*)