Musim kemarau telah tiba. Menghidangkan minuman segar pada siang hari yang terik sangat cocok untuk melepas dahaga. Sangat menyegarkan dan sehat, marilah kita mencobanya sendiri.
Oleh
NYONYA RUMAH
·2 menit baca
Musim kemarau telah tiba. Menghidangkan minuman segar pada siang hari yang terik sangat cocok untuk melepas dahaga. Sangat menyegarkan dan sehat, marilah kita mencobanya sendiri.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es buah
1. Es Buah
Bahan:
- ½ kg tomat apel yang merah dan masih keras
- ¼ kg kolang kaling
- gula pasir
- es batu
- nanas.
Cara membuat:
Nanas setelah dikupas dan dibuang matanya diiris-iris persegi kecil, rebus dengan gula semanisnya sampai matang. Kemudian, tomat diseduh air mendidih, kupas lalu belah 4, buang bijinya, potong-potong agak kecil.
Didihkan air gula, masukkan irisan tomat tersebut, lalu didihkan sebentar, angkat. Kolang kaling setelah dicuci direbus sebentar, tambahkan sedikit gula. Semua bahan-bahan ini didinginkan.
Cara menghidangkan:
Masukkan bermacam-macam bahan itu ke dalam gelas dengan airnya, tambahkan es batu apabila perlu, dan sedikit air gula. Hidangkan dingin.
ARSIP NYONYA RUMAH
Cocktail rujak
2. ”Cocktail” Rujak
Bahan:
Macam-macam buah, seperti nanas, bengkuang, mentimun, ubi merah, pepaya mengkal, dan kedongdong.
Bumbu:
- 200 gr gula aren
- 2 cabai merah
- asam
- garam
- 1 ons pindakaas.
Cara membuat:
Bumbu digerus, tambahkan air gula dan air matang secukupnya. Buah-buahan diparut kasar, campurkan ke bumbu rujak, cicipi. Simpan di lemari es sampai dingin, lalu hidangkan.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es ketimun
3. Es Timun
Bahan:
- ½ kg timun
- air jeruk lemon dari 2-3 jeruk
- air gula semanisnya
- air matang
- es batu. .
Cara membuat:
Timun dicuci bersih, belah dua, kerok isinya lalu parut dengan parut gobed (parut kasar). Pindahkan ke mangkuk, tambahkan air matang sampai timunnya terendam. Masukkan air jeruk lemon dan air gula sampai cukup manisnya. Simpan di lemari es, hidangkan setelah dingin.
ARSIP NYONYA RUMAH
Es jeruk soda
4. Es Jeruk Soda
Bahan:
- ½ kg jeruk peras
- air gula
- air matang
- 1 botol air soda
- es batu.
Cara membuat:
Jeruk diperas, saring, campurkan air matang dan air gula sampai rasanya dirasakan sesuai yang diinginkan. Tuangkan ke gelas kaca, mengisinya cukup setengah bagian, masukkan 3 potong es batu, lalu penuhi dengan air soda. Segera hidangkan.
