Humaniora Kesehatan Jelantah Dipakai di Industri Makanan

Minyak Jelantah

Jelantah Dipakai di Industri Makanan

Jelantah yang sebenarnya tak layak konsumsi ternyata masih ditemukan di sejumlah usaha rumahan. Mereka sengaja membeli jelantah untuk menekan ongkos produksi.

Oleh IRENE SARWINDANINGRUM / BENEDIKTUS KRISNA YOGATAMA / KURNIA YUNITA RAHAYU
· 1 menit baca
 JAKARTA, KOMPAS — Jelantah atau limbah minyak goreng diperjualbelikan sebagai bahan baku produksi usaha makanan berskala rumahan. Para pelaku terhubung dalam ekosistem bisnis yang minim pengawasan. Kesehatan konsumen menjadi taruhannya. Investigasi harian Kompas selama 18 Februari-13 Maret 2020 [...]