Seperti di Jepang, ramen di Indonesia juga tumbuh dengan banyak pilihan rasa yang dimodifikasi sesuai lidah kita. Perihal rasa itu, Sylvia Wijaya, pengusaha resto ramen yang belajar memasak ramen dari pembuat aslinya di Jepang, menyatakan, cita rasa ramen terutama terdapat pada rasa dari sup dasar. ”Di Jepang, setiap kedai ramen memiliki cita rasa berbeda-beda, […]
Untuk dapat mengakses konten ini, Anda harus berlangganan salah satu paket di Gerai Kompas atau login jika sudah berlangganan. Bagi pengguna baru, daftar dan dapatkan akses bebas ke semua Berita Bebas Akses