Pertahankan Rasa Jeruk Bali Kintamani

KOMPAS/AYU SULISTYOWATI

Kopi arabika Bali Kintamani yang memiliki sertifikat indikasi geografis (IG) sejak tahun 2008 menjadi komoditas unggulan di Provinsi Bali hingga kini. Kopi ini memiliki cita rasa jeruk yang unik dan mulai diminati kalangan pelaku industri kopi lokal dan mancanegara. Narasumber dan peserta diskusi "Menguak Rasa Arabika Kopi Bali Kintamani" hasil kerja sama harian Kompas, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Bali, dan Black Eye Coffee & Roastery Bedugul, di Kantor Perwakilan Harian Kompas Bali, Denpasar, Rabu (7/6) sore, sepakat kopi arabika harus dikelola dari hulu hingga hilir.