Masyarakat Sasak, Lombok, Nusa Tenggara Barat, memiliki kudapan khas yang selalu dihidangkan saat Lebaran, yakni jaje tujak. Jaje dalam bahasa Sasak berarti jajan, sementara tujak berarti tumbuk.
Seperti artinya, jaje tujak yang dibuat dari campuran beras ketan dan parutan kelapa memang ditumbuk setelah matang. Proses penumbukan bertujuan untuk memadatkan dan membentuk kudapan itu. Biasanya berbentuk bundar.
Namun, saat disajikan, kudapan ini tidak dalam bentuk bundar utuh, tetapi dipotong kecil-kecil kemudian dinikmati bersama ketan yang telah difermentasi.
