logo Kompas.id
UtamaTempe Ikan hingga Tepung...
Iklan

Tempe Ikan hingga Tepung Singkong di Pameran Inovasi UKSW

Oleh
ADITYA PUTRA PERDANA
· 3 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/sc2nQb4uivrpUXBsi8T1O-sZ-y4=/1024x576/filters:watermark(https://cdn-content.kompas.id/umum/kompas_main_logo.png,-16p,-13p,0)/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F11%2FTempe-Ikan_1543328605.jpg
KOMPAS/ADITYA PUTRA PERDANA

Tempe ikan dipamerkan dalam Pameran Inovasi dalam rangka Dies Natalis Ke-62 Universitas Kristen Satya Wacana di Kota Salatiga, Jawa Tengah, Selasa (27/11/2018).

SALATIGA, KOMPAS — Sebanyak 14 fakultas dan empat pusat studi meramaikan Pameran Hasil Inovasi Universitas Kristen Satya Wacana, di Kota Salatiga, Jawa Tengah, Selasa (27/11/2018). Inovasi yang dipamerkan antara lain tempe ikan dan tepung berbahan dasar singkong mocavino.

Tempe ikan merupakan inovasi yang dikembangkan Dekan Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) Lusiawati Dewi. Dengan tambahan ikan nila, maksimal 5 persen, kandungan protein pada tempe bertambah, begitu juga asam lemak tak jenuh. Diproses sejak 2015, paten tempe ikan atau tekan tersebut didapat pada 2018.

Editor:
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000