logo Kompas.id
Utama”Bakar Batu” Memperkenalkan...
Iklan

”Bakar Batu” Memperkenalkan Rasa Papua

Oleh
ADHI KUSUMAPUTRA
· 4 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/4pHuNZvs5mQ4lSA_wB04gseNp90=/1024x576/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F12%2F20181209_112058_1544342319.jpg
INSAN ALFAJRI UNTUK KOMPAS

Chef Charles Toto (kanan berbaju biru) mengambil makanan yang sudah matang dengan proses ”bakar batu”, Minggu (9/12/2018). Kegiatan ini diselenggarakan di Sekolah Seniman Pangan, Bekasi.

Memasak makanan dengan metode ”bakar batu” merupakan tradisi yang bisa dijumpai di sejumlah wilayah di Papua. Tradisi ini dilakukan dalam upacara adat, seperti kelahiran, kematian, dan penerimaan tamu terhormat.

Pada Minggu (9/12/2018) siang, ”bakar batu” itu hadir di Bekasi, bukan dalam ritual adat, melainkan sebagai upaya memperkenalkan rasa Papua kepada khalayak.

Editor:
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000