Mocaf Banjarnegara

Lima ibu rumah tangga duduk di sekitar tumpukan singkong. Tangan kiri kuat menggenggam singkong, tangan kanannya lincah menggerakkan pisau, mengupas kulit singkong yang cokelat keunguan. mereka mengisi waktu, mengolah singkong menjadi tepung mocaf atau modified cassava flour.