logo Kompas.id
UtamaKeterpaduan Pengolahan Kelapa ...
Iklan

Keterpaduan Pengolahan Kelapa Menentukan Nilai Tambah

Industri pengolahan kelapa terpadu menentukan peningkatan harga di tingkat petani. Keterpaduan ini juga faktor penting untuk menaikkan nilai ekonomi kelapa.

Oleh
MARIA PASCHALIA JUDITH JUSTIARI
· 4 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/mG77Ep48I7ay8zes7C4fS3Y3ouw=/1024x683/filters:watermark(https://cdn-content.kompas.id/umum/kompas_main_logo.png,-16p,-13p,0)/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F08%2F20190810RAM-Pengolahan-Kelapa-Bulat-VIISILO.jpg
KOMPAS/RHAMA PURNA JATI

Pengelolaan kepala menjadi santan beku di Pabrik PT Kelapa Puncak Nusantara yang terletak di Pemulutan, Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan, Sabtu (10/8/2019). Ini merupakan produk turunan pertama yang diekspor ke Cina dan Hongkong, selama ini ekspor yang dilakukan hanya dalam bentuk kopra dan kelapa bulat.

JAKARTA, KOMPAS -- Industri pengolahan kelapa terpadu menentukan peningkatan harga di tingkat petani. Keterpaduan ini juga faktor penting untuk menaikkan nilai ekonomi kelapa.

Pada dasarnya, petani menjual kelapa butir utuh kepada industri. Kelapa utuh itu terdiri dari sabut, tempurung atau batok, daging buah, dan air yang keempatnya dapat dimanfaatkan dan diolah di tingkat industri. Akan tetapi, lokasi industri pengolah cenderung terpencar dan masing-masing pelaku mengolah satu komponen dari kelapa tersebut. Sementara komponen bahan yang tidak digunakan berakhir menjadi limbah.

Editor:
Andy Riza Hidayat
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000