Keanekaragaman hayati Indonesia timur begitu tecermin dalam kulinernya. Dalam ekspedisinya ke Ternate 1859-1890, Alfred Russel Wallace, naturalis penjelajah asal Inggris, melukiskan kekayaan hayati yang menjadi sumber pangan di sana. Sagu, kenari, ubi, kelapa, hingga hasil laut yang diolah dengan [...]
Untuk dapat mengakses konten ini, silakan berlangganan paket Kompas Digital Premium atau login jika sudah berlangganan. Bagi pengguna baru, daftar dan dapatkan akses bebas ke semua Berita Bebas Akses