Ekonomi Perlawanan Sagu yang Terlupakan

Pangan lokal

Perlawanan Sagu yang Terlupakan

Penyeragaman pangan memicu kerentanan pangan, merusak kedaulatan tubuh, menghancurkan daya hidup dan budaya lokal, termasuk merusak ekologi. Sagu, sang pangan lokal, berupaya melawan.

Oleh Erika kurnia
· 1 menit baca
Di suatu restoran kecil khas Papua di bilangan Mega Kuningan, Jakarta Selatan, sejumlah tamu sibuk mengecap makanan di sela-sela acara yang mereka datangi. Di satu sisi restoran tersaji beragam kudapan renyah, favorit masyarakat sejagat raya. Ada biskuit kering cokelat, keripik nachos khas Meksiko, [...]