Nusantara Sedapnya Nasi Wangi dan Iwak Bapalan dari Loksado

TRADISI MAHUMBAL

Sedapnya Nasi Wangi dan Iwak Bapalan dari Loksado

Mahumbal merupakan tradisi memasak khas suku Dayak di daerah Pegunungan Meratus yang dilakukan turun-temurun. Kegiatan memasak ini dilakukan di alam terbuka tanpa peralatan masak, hanya dengan bambu.

Oleh JUMARTO YULIANUS
· 1 menit baca
Aroma wangi nasi menguar ketika bambu yang diangkat dari perapian dibelah dan bungkusan daun lirik dibuka. Nasi panas itu segera saja menggugah selera makan. Rasanya sungguh gurih dan nikmat meski tanpa sayur dan lauk. ”Ini nasi dari padi gunung. Coba saja!” Mendengar tawaran itu, tanpa [...]