Metropolitan Merayakan Lezatnya Kepala Ikan

Jalan-jalan

Merayakan Lezatnya Kepala Ikan

Menu olahan kepala ikan tidak kalah terhormat dibanding masakan daging ikan. Selain bumbu yang cocok, proses memburu bagian yang bisa dikunyah dari tulang-tulang tengkorak terbukti justru melambungkan kenikmatannya.

Oleh J GALUH BIMANTARA
· 1 menit baca
Entah siapa yang dulu punya ide menggunakan kepala ikan sebagai menu makanan. Namun, sajian-sajian kepala ikan nyatanya tidak kalah terhormat dibanding menu yang mengandalkan daging ikan. Selain karena bumbu yang cocok, proses memburu bagian yang bisa dikunyah dari tulang-tulang tengkorak menambah [...]