Gaya Hidup Kuliner Bandeng Kecap Meleburnya Tionghoa di Nusantara

imlek

Bandeng Kecap Meleburnya Tionghoa di Nusantara

Ikan bandeng yang memiliki banyak duri (konon berasal dari dialek Hokkian, yakni Ban Deng, berarti ribuan duri) dan disajikan utuh, dimaknai seluruh keluarga bersama menghadapi tahun yang baru meski penuh duri kehidupan.

Oleh Iwan Santosa
· 1 menit baca
Sepanjang pekan ini, sekitar 20 lapak darurat berdiri di pertigaan Pasar Bunga Rawa Belong, Jakarta Barat. Lapak-lapak tersebut menjual ikan bandeng ukuran besar di atas 1 kilogram per ekor yang dibeli warga untuk menyambut Tahun Baru Imlek yang jatuh Sabtu (25/1/2020) akhir pekan ini. Keberadaan [...]