Gaya Hidup Kuliner Menikmati Akulturasi di Meja Makan

Perayaan Imlek

Menikmati Akulturasi di Meja Makan

Sebagian besar kuliner Makassar yang selama ini dikenal sebagai makanan tradisional merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Bugis/Makassar.

Oleh RENY SRI AYU ARMAN
· 1 menit baca
Sebagian besar kuliner Makassar yang selama ini dikenal sebagai makanan tradisional sesungguhnya sudah merupakan kuliner hasil akulturasi budaya. Mulai dari coto makassar, pallubasa, nyuk nyang (bakso), hingga beragam kue adalah kuliner yang lahir dari pertautan budaya Tionghoa dan Bugis/Makassar. [...]