logo Kompas.ID

Kuliner

Gaya Hidup Kuliner

Nasi Kuning Lengkap

Kuliner·

Sebentar lagi ada yang berulang tahun. Menurut rencana, akan ada acara syukuran, tetapi ibu masih bingung mau menghidangkan apa? Mari kita membuatnya sendiri.

Demi Imunitas Tubuh

Kuliner·

Masa-masa tak menentu di saat pandemi Covid-19 kini membuat setiap orang harus benar-benar mendongkrak imunitas tubuhnya.

Botok yang Menggugah Selera

Kuliner·

Sejumlah daerah di Indonesia memiliki resep botok istimewa. Tiga di antaranya bisa dicoba untuk lauk bersantap sehari-hari.

Pugasan Pengusir Kejenuhan

Kuliner·

Mempertemukan mi dengan pugasan yang selaras di lidah bukan perkara mudah. Racikan mi dan ayam yang sudah demikian populer pun kadang masih bisa meleset ketika bertemu.

Masakan dari Ikan

Kuliner·

Ikan mengandung protein sangat tinggi dan baik sekali untuk kesehatan. Pada umumnya kita mengolah ikan dengan dibakar atau digoreng.

Kepincut Memagut Bunut

Kuliner·

Di balik gurihnya semangkuk bubur ayam bunut, terekam rentang jejak kerja keras selama lebih dari empat dasawarsa. Usaha turun-temurun itu bermula dari pikulan, gerobak, hingga kini rumah makan.

Candu Minuman Manis

Kuliner·

Mudahnya mengakses minuman berpemanis di pasar membuat publik kerap mengonsumsi minuman tersebut. Jika tidak disertai kontrol diri yang baik, minuman berpemanis bisa menjadi candu dan berpotensi menimbulkan penyakit.

Kerupuk Kulit Ikan Kakap Demak

Kuliner·

Industri rumahan kulit ikan di Demak.

Sedap Rasa dan Aroma Sate

Kuliner·

Sate khas dari daerah-daerah di Indonesia tak hanya sedap rasanya, tetapi aromanya juga menggugah selera.

Sandung Lamur Asap ala Barat

Kuliner·

Sandung lamur makin lazim disajikan dengan pengolahan ala Barat yang disebut ”smoked brisket” atau brisket asap. Tekstur daging empuk berbalut aroma asap lamat-lamat memang menggoda.

Halaman 1