Artikel dengan Tagar
RISET MAHASISWA

Peluang Mahasiswa Mendapat Dana Penelitian

·

Kesempatan mahasiswa untuk mendapatkan dana penelitian di bidang pangan semakin terbuka.

Keanekaragaman Hayati

Menghapus Ironi Pangan Lokal

·

Kesadaran untuk mengembangkan pangan lokal perlu terus dipupuk dari tingkat daerah hingga pusat. Pengembangan pangan lokal memiliki banyak peluang, seperti agrobisnis, pariwisata, dan ketahanan pangan.

ePILOG

Misteri Masakan Ibu

Kolom ·

Ketika hampir semua daerah melakukan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) di mana jalur distribusi pangan mengalami hambatan, maka pangan lokal adalah jawaban yang tersedia sejak masa lampau.

ANTISIPASI COVID-19

Menjaga Pangan Lokal Papua dari Halaman Rumah

Nusantara ·

Suku-suku di Papua menjaga hutan dan lingkungan alamnya tetap lestari sebagai sumber pangan lokal meskipun terjadi pembatasan sosial akibat pandemi Covid-19. Salah satu awalnya, dari sepetak lahan di pekarangan rumah.

PULAU TERLUAR

Balada Laluga, Pangan Lokal Miangas yang ”Tertimbun” Beras

Nusantara ·

Pulau Miangas, sejatinya punya laluga, umbi-umbian sumber karbohidrat penduduknya. Sejak mengenal beras, krisis pangan berkali-kali disuarakan dari pulau seluas 3,2 kilometer persegi di perbatasan dengan Filipina itu.

Impor Pangan

Fondasi Pangan Nasional Rapuh

Ilmu Pengetahuan & Teknologi ·

Saat keran impor bahan pangan dari China ditutup seiring penyebaran wabah korona, Indonesia mulai mengalami krisis bawang. Ketahanan pangan kita rapuh. Kita perlu menggenjot produksi komoditas pertanian dalam negeri.

GIZI MASYARAKAT

Makanan yang Dimasak Bersuhu Tinggi Bisa Picu Obesitas

·

Cara mengolah makanan yang tidak tepat bisa merusak kandungan gizi di dalam makanan, bahkan dapat memicu terjadinya penyakit. Makanan yang diolah dengan suhu tinggi pun sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering.

GIZI MASYARAKAT

Pedoman Gizi Seimbang Perlu Diterjemahkan dalam Konteks Lokal

·

Pemahaman masyarakat tentang konsep gizi seimbang masih minim. Pedoman gizi seimbang yang telah disusun pemerintah belum berbasis pangan lokal sehingga tidak terimplementasi secara benar dalam pola makan sehari-hari.

Pangan lokal

Perlawanan Sagu yang Terlupakan

·

Penyeragaman pangan memicu kerentanan pangan, merusak kedaulatan tubuh, menghancurkan daya hidup dan budaya lokal, termasuk merusak ekologi. Sagu, sang pangan lokal, berupaya melawan.

MAKANAN TRADISIONAL

Manfaatkan Keberagaman Pangan Lokal

·

Indonesia kaya akan sumber pangan. Sayangnya, keberagaman pangan lokal belum dimanfaatkan dengan baik. Diversifikasi pangan terus didorong agar masyarakat tidak bergantung pada jenis makanan pokok tertentu.

Halaman 1