Ekonomi Rempah ”Bumbu Penawar Rindu” Diaspora Nusantara

Rempah “Bumbu Penawar Rindu” Diaspora Nusantara

Rempah ”Bumbu Penawar Rindu” Diaspora Nusantara

Rempah-rempah di mata diaspora Indonesia bukan sekadar bumbu masak untuk memperkaya rasa. Lebih dari itu, sebagai penawar rindu kampung halaman hingga identitas kebangsaan yang dibanggakan di ”negeri orang”.

Oleh Agnes Theodora/m paschalia judith j
· 1 menit baca
Racikan rempah-rempah Indonesia yang tertuang pada masakan Nusantara meninggalkan kesan yang khas, bahkan sulit tergantikan. Kesan ini dirindukan oleh indera pengecap para perantau yang kini tinggal di luar negeri. Rempah-rempah di mata diaspora Indonesia bukan sekadar bumbu masak untuk memperkaya [...]