Humaniora Ilmiah Populer Terungkap, Asal Koloni Putih pada Kimchi

Keamanan Pangan

Terungkap, Asal Koloni Putih pada Kimchi

Bagi penggemar masakan Korea, kimchi tidak asing lagi. Sayuran hasil fermentasi tersebut jika terpapar udara ternyata membentuk koloni putih di atasnya sehingga meragukan apakah aman atau tidak ketika dimakan. Namun, lembaga yang berkompeten untuk urusan kimchi di Korea Selatan, yaitu World [...] Untuk dapat mengakses konten ini, silakan berlangganan paket…

Oleh Subur Tjahjono
· 1 menit baca
Bagi penggemar masakan Korea, kimchi tidak asing lagi. Sayuran hasil fermentasi tersebut jika terpapar udara ternyata membentuk koloni putih di atasnya sehingga meragukan apakah aman atau tidak ketika dimakan. Namun, lembaga yang berkompeten untuk urusan kimchi di Korea Selatan, yaitu World [...]
Untuk dapat mengakses konten ini, silakan berlangganan paket Kompas Digital Premium atau login jika sudah berlangganan. Bagi pengguna baru, daftar dan dapatkan akses bebas ke semua Berita Bebas Akses